Роспотребнадзор информирует о проверках по контролю за качеством и безопасностью рыбной продукции

Фото: belev-pravda.ru
В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов, занимающихся оборотом рыбной продукции.
Все проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Аккредитованной лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Суворове» исследовано 10 образцов замороженной рыбы и 12 проб рыбных консервов. Все пробы по исследованным показателям соответствовали гигиеническим требованиям.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения действующего законодательства РФ, в том числе нарушения требований технических регламентов. Специалистами территориального отдела снято с реализации 20 партий рыбной продукции общим объемом 78,1 кг. Основные причины забраковки – без информации о документах, подтверждающих качество и безопасность реализуемой рыбной продукции, без маркировочных ярлыков с информацией в соответствии с техническим регламентом.
По результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности, вынесено 8 постановлений о наложении штрафов на общую сумму 75,0 тыс. рублей.
Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью рыбной продукции, находящейся в обороте на территории Суворовского, Белевского, Дубенского и Одоевского районов, продолжаются.
А теперь запомните несколько несложных правил, которыми нужно руководствоваться при покупке рыбной продукции.
Чтобы минимизировать риск отправления, зарядиться энергией на весь день и получить прекрасные вкусовые впечатления, очень важно научиться правильно выбирать рыбу и морепродукты. Во-первых, обратите внимание на условия хранения рыбы в торговом объекте. Морепродукты относятся к разряду скоропортящихся и достаточно нежных продуктов, соответственно, им требуются особенные условия. Температура в морозильном прилавке для замороженной рыбы и морепродуктов не должна быть выше -18С.
Во-вторых, рассмотрите внешний вид рыбы. Жабры — один из главных «инструментов» при определении её свежести. Они должны быть ярко-красного цвета, хотя у некоторых пород рыб они могут быть темно-красными. Глаза у рыбы должны быть ясными и прозрачными. Если глаза стали мутными, или, ввалились или высохли, рыба однозначно успела полежать на прилавке дольше, чем нужно. Блестящая, чистая чешуя — признак свежести продукта. Если речь идет о морской рыбе, на поверхности чешуи не должно быть слизи. Далее тест на упругость. Слегка надавите на поверхность тушки — если после этого на ней останется ямка, значит, рыба недостаточно свежая. У недавно выловленной рыбы мясо плотное, упругое и быстро восстанавливает форму. Покупая рыбу, верьте своему обонянию больше, чем ушам — продавец может уверять, что рыба свежайшая, но это может быть не так. Парадокс, но свежая рыба рыбой не пахнет. Она имеет свежий, несильный аромат моря. Наличие неприятного, резкого запаха — повод отказаться от покупки.
Используемая на замороженной рыбе глазурь — это замёрзший маринад (нередко с добавлением консервантов), образующий ледяную корку и увеличивающий срок хранения рыбы. Глазурь должна быть ровной, однородной, толщиной около 2 мм. Если ледяная корка на тушке потрескалась или под ней виднеется кровь, рыбу неправильно хранили и явно перемораживали.
Прежде чем положить морепродукты в корзину покупок, осмотрите упаковку на наличие повреждений. Их быть не должно. Убедитесь, что товар не просрочен. Если морепродукты слиплись в единый ледяной комок, откажитесь от затеи приобретать такой продукт. Это присуще товарам, которые подвергались повторной заморозке.

территориальный отдел Управления
Роспотребнадзора по Тульской области
в Суворовском, Белевском, Дубенском и
Одоевском районах

Последние новости Тульской области по теме:
Роспотребнадзор информирует о проверках по контролю за качеством и безопасностью рыбной продукции

Роспотребнадзор информирует  о проверках по контролю  за качеством  и  безопасностью рыбной  продукции - Белёвская правда
Роспотребнадзор информирует о проверках по контролю за качеством и безопасностью рыбной продукции - Белёв
В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов,
13:11 07.08.2018 Белёвская правда
- Тула
07/08/2018 09:45 Прослушать новость Как сообщает управление Роспотребнадзора по Тульской области, за 6 месяцев этого года проверено 93 объекта, занятых оборотом рыбы и морепродуктов.
10:00 07.08.2018 ИА Тульские новости
- Одоев
        В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов,
09:50 07.08.2018 Газета Новая жизнь
 
По теме
няет - Время и Люди Уже неделю продолжается проект «Тула – новогодняя столица России». Его торжественное открытие состоялось 7 декабря на площади Ленина.
14.12.2018
Выборы признаны состоявшимися - Знамя В ходе обсуждения внесенного избирательной комиссией Тульской области законопроекта на заседании Тульской областной Думы 13.12.2018 г. была озвучена не соответствующая действительности информация,
14.12.2018
 
 
Банкет продолжить не получилось - Газета Новая жизнь По сообщению СУ СК РФ по Тульской области, в Арсеньевском районе перед судом предстанет 77-летний мужчина, обвиняемый в убийстве знакомого.
14.12.2018 Газета Новая жизнь
Тульского пенсионера-мстителя признали невиновным - ИА Тульские новости В начале декабря 2018 года Пролетарский районный суд вынес оправдательный приговор 64-летнему туляку, которого обвиняли в подготовке покушения на следователя, помощника прокурора и судью.
14.12.2018 ИА Тульские новости
25-летняя Каролина Саркисян дала эксклюзивное интервью «КП» Александр РОГОЗА @rogozavr Вчера стало известно, что суд арестовал сотрудников московской клиники пластической хирургии «Сфера»,
14.12.2018 Комсомольская Правда
Нашей памяти священные места - Донская газета Сотрудники Центральной городской библиотеки имени Л.Н. Никоновой провели для старшеклассников МБОУ «СОШ № 3 имени З.Х.
14.12.2018 Донская газета
Веневцы показывают успехи - Красное знамя    На базе Веневского центра образования №1 проходят занятия по восточному боевому единоборству.
14.12.2018 Красное знамя
Первенство по настольному  теннису - Донская газета Прошло личное Первенство в Донском по настольному теннису среди учащихся общеобразовательных учреждений, студентов ГПОУ ТО и работающей молодежи,
14.12.2018 Донская газета
На муниципальном стадионе проходила традиционная районная спартакиада детей дошкольного возраста.
14.12.2018 Знамя
В минувшие выходные, 8 декабря, состоялся традиционный турнир по волейболу на приз газеты «Новая жизнь.
12.12.2018 Газета Новая жизнь
няет - Время и Люди Уже неделю продолжается проект «Тула – новогодняя столица России». Его торжественное открытие состоялось 7 декабря на площади Ленина.
14.12.2018 Время и Люди
Выборы признаны состоявшимися - Знамя В ходе обсуждения внесенного избирательной комиссией Тульской области законопроекта на заседании Тульской областной Думы 13.12.2018 г. была озвучена не соответствующая действительности информация,
14.12.2018 Знамя
В связи с проведением ремонтных работ, 14 декабря по ряду адресов не будет воды: с 9:00 до 16:00 2 раза по 20 мин из заявленного времени будет прекращена подача холодной воды в п. Молодёжный, д. Мыза;
14.12.2018 Центр 71